Grønkålssalat
Grønkål
1/2 pakke Feta (jeg bruger laktosefri feta, da jeg ikke
tåler laktose)
1 lille æble
5-6 macadamia nødder
En portion vegenaise
Sådan gør du
Pluk 3 gode håndfulde grønkål fri fra stilken.
Må gerne have størrelse som en 5kr
Blancheres kort, kun til farven skifter. Lad kålen dryppe
af i en sigte, eller pres evt vandet fra i et rent
viskestykke.
Pisk en portion vegenaise efter opskriften
Hak æble og feta i mellemfine stykker og bland det hele
sammen i en skål.
Top salaten med fint hakkede macadamia nødder.